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NOTÍCIAS
Alimentos de origem animal vs risco de doenças | 2014-06-25
O bioquímico Colin Campbell, que esteve nesta quarta-feira pela primeira vez em Portugal, admite que devia haver mais estudos para comprovar que uma alimentação “correcta” pode prevenir e tratar doenças, incluindo o cancro, e que só não há devido a “fortes” interesses económicos. Para o investigador, leite, carne e ovos são para banir.
Lavar frango cru pode aumentar o risco de intoxicação alimentar | 2014-06-20
A prática de lavar frango cru aumenta o risco de intoxicação alimentar, alerta a Food Standards Agency (FSA), agência de segurança alimentar britânica.
O processo de lavagem espalha bactérias Campylobacter nas mãos, roupas e em utensílios e superfícies de cozinha, devido ao espirro de gotas de água. f
ASAE inicia cooperação com os PALOP | 2014-05-08
Os inspectores das actividades económicas de Angola e de Portugal poderão vir a colaborar, ao nível da formação e da investigação, avançou ao SOL o inspector-geral da portuguesa Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), em Lisboa.
Número de celíacos aumenta mas comida sem glúten custa mais do dobro | 2014-05-16
O número de portugueses que não podem ingerir glúten está a aumentar e a associação de celíacos considera imprescindível diversificar a alimentação, mas a comida isenta desta proteína dos cereais custa mais do dobro da «normal».
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